Cara memasak: 1. Panaskan minyak dan masukkan daun pandan. Goreng hingga garing. 2. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga terbit minyak. 3. Kemudian tuangkan bancuhan air asam jawa. Biarkan mendidih. 4. Cara-cara: #1. Mula-mula Mama potong sotong kering terlebih dahulu. Sotong jangan potong terlalu kecil nanti masa masak dalam sambal, sotong akan cepat kecut. Kredit gambar: Youtube.com @secukuprasa. Setelah siap, rendam sotong kering yang telah dipotong tersebut dengan 1 sudu soda bikarbonat terlebih dahulu. FAKTA MASAKAN. 40 min. PENYEDIAAN. 4 orang. HIDANGAN. Sambal Tumis Sotong Kering. sambal tumis yang tak memerlukan belacan. BAHAN-BAHAN. 1 ekor sotong kering - di rendam dengan soda bikarbonat semalaman. 1/2 biji bawang besar. 2 ulas bawang putih. 1 1/2 sudu makan cili kering yang dah siap di blender. sedikit air asam jawa. 1 biji bawang besar - hiris bulat. Garam. Gula. Cara cara: Kisar cili dan bawang bawang. Tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga cili benar benar garing. Masukkan gula dan kacau lagi sehingga garing dan keluar minyak. Kemudian masukkan sotong yang telah ditos hingga kering. EHpxs.